Thee of koffie?

Riads, musea, hamams of cafés eren de Marokkaanse kunst van het leven door geheel in hun eigen stijl de beroemde muntthee te serveren.

Ik was altijd gepassioneerd door thee. Na Engeland en Hongkong ontdekte ik dat ook Marokko een waar ritueel kent rond deze oeroude plant. Vooral in Marrakech geniet ik er het meest van, want daar vind ik steeds weer nieuwe adressen om muntthee te proeven. Of het nu in een Riad is, zoals in het Maison Arabe; een expositie, zoals in het literaire café Dar Chérifa, een tuin - Majorelle of de Agdal - of een van de prachtige luxueuze hotels in de stad, ik kan niet genoeg krijgen van de gracieuze bewegingen van wie de zilveren theepot ter hand neemt als een pluim. Ik houd van het geluid van de thee in de versierde glaasjes. De bellen worden schuim, wanneer zoveel parels het drankje een roodachtige kleur geven. Om niet te spreken van de oosterse patisserie die dit moment buiten de tijd vergezellen. Voor de liefhebbers: de Tchaba biedt al gauw honderd soorten thee aan.

Célestine, 26 jaar, studeert Master in International Marketing, woont tussen Harvard en Parijs.