Tè o Caffè?

Riad, musei, hammam o caffè onorano l’arte marocchina del vivere servendo, con uno stile tutto personale, il celebre tè alla menta.

Ho sempre avuto una passione per l’arte del tè. Dopo l’Inghilterra e Hong Kong, ho scoperto che anche il Marocco possiede un vero e proprio rituale attorno a questa pianta ancestrale. Ma è a Marrakech che mi piace ricercarlo, poiché scovo sempre nuovi posti raffinati dove assaporare il tè alla menta. In un Riad o alla Maison Arabe, in un’esposizione o al caffè letterario Dar Chérifa, in un giardino (Majorelle o l’Agdal) o in uno dei begli hotel di lusso della città... non mi stanco mai di ammirare il grazioso gesto con cui viene sollevata la teiera in argento martellato come fosse una piuma. Adoro il rumore del tè che scende sulle pareti del bicchiere decorato. Le bolle che si trasformano in schiuma, come tante perle che adornano la bevanda color fulvo. Senza parlare della pasticceria orientale, che accompagna questo momento fuori dal tempo. Per i puristi, il Tchaba propone ormai un centinaio di varietà di tè!

Célestine, 26 anni, Master di Marketing internazionale, vive fra Harvard e Parigi.